“哈哈哈哈哈哈！”嬢嬢被盛书蕴可爱的样子给逗笑，又说道：“你要青笋更香一点就用大量的盐炒，炒好放凉后也放到保鲜袋里放到冰箱冷冻。”

　　科技改变生活。

　　也会改变食物的做法。

　　以前笋干要用盐煮，晒干密封保存，吃之前要提前半天拿出来浸泡。

　　但现在直接放到冰箱里冷冻的话就只要化冻就可以了，甚至如果不嫌麻烦按照每顿的量分装的话化冻都不用，直接放锅子里和鸡鸭或者排骨一起就能煮出一锅鲜美的汤来。

　　盛书蕴立马来了兴致，找到自己想要的山笋后也开始割青笋。

　　开心在边上绕着圈看她干活，过了一会儿后突然跳起来跑走。

　　“唔噫——”

　　盛书蕴扭头一看，惊喜的叫了起来：“哎呀！开心好厉害！”

　　只见开心的嘴里叼着一根青笋，被盛书蕴夸的尾巴一甩一甩的，扭着屁股嘚瑟的不得了。

　　盛书蕴揉着开心胖乎乎的毛脸蛋，低头么么么亲了好几下：“好厉害好厉害！开心好厉害！”

第41章 腌制青笋

　　边上的嬢嬢听到声音转头一看，也跟着夸了起来：“哎呀！阿蕴你家这狗可真聪明啊！”

　　开心仿佛知道别人在夸它似的，一等盛书蕴把他嘴里的青笋拿出来就立马飞奔着去咬第二根青笋。

　　在开心的帮助下，盛书蕴很快就装满了一篮子的青笋。

　　她扛着笋掘，拎着一篮子笋和还在割青笋的嬢嬢打了声招呼后就回了家。

　　时间还早，先剥青笋。

　　青笋细长，壳又长得十分的紧密，和其他种类的笋比起来十分的不好剥。

　　盛书蕴拿起弃用的一把一次性修眉刀：“刺啦——”

　　刀片很细 ，体积也只有小小的一个，用来剥笋了竟然意外的好用。

　　“刺啦——”

　　“刺啦——”

　　“刺啦——”

　　盛书蕴听着这声音，看着被整齐割开的笋壳，感觉特别治愈。

　　于是就越干越来劲，最后莫名其妙的笑了起来。

　　果然，只要不用上班，她就是一个特别阳光开朗的小女孩。

　　一篮子笋剥完还剩大半篮，盛书蕴掀开土灶上的两个锅盖，一边放入淘好的米，加入适量的水，上面加上蒸架，蒸架上是一碗放了笋丁的水蒸蛋和一碗笋菜。

　　到了出笋的季节丹溪县每天的菜就统一了：笋菜笋菜笋菜。

　　今年新腌的咸菜清洗掉多余的盐分，切成小块和滚刀切的笋一起放到碗里，加一点儿水，倒上一点儿油，蒸熟之后咸香的不得了。

　　盛书蕴只要用土灶做饭就必定会做这道菜。

　　另一个锅子里加水，盖上锅盖。

　　盛书蕴坐在灶台后面，熟练的用废纸引火，上面架上一把松针，几个松塔，再放入细小的树枝，火就旺盛的烧了起来。

　　她盯着灶膛里的柴火发了一会儿呆，直到眼睛被热气熏得有些疼才收回视线。

　　她在烧水的那边灶膛里塞了两根大的木头，在煮饭这边放了三个松塔后起身开始备菜。

　　蒸架上有两个菜，盛书蕴打算再做两个菜。

　　冰箱里拿出一袋虾滑，直接放到锅盖上借着热气解冻。

　　又从冰箱里拿出网上买到腊肠，切片，放在一边备用。

　　早上于明刚收获的蒜薹清洗干净，切成半根手指长的小段。

　　“唔汪——”开心蹲在盛书蕴的脚边，闻到蒜薹略辛辣的气味后叫了一声。

　　窝要吃！

　　盛书蕴好笑的弯腰点了点开心的吻部：“跟我来。”

　　到了厨房外面盛书蕴才把手里拿着的蒜薹丢给开心。

　　开心胖，但开心可灵活了！

　　一个起跳就把蒜薹掉进了嘴里咔嚓几下，停住，瞪大双眼。

　　“哈哈哈哈哈哈哈！”盛书蕴笑得站不住，太可爱了！震惊的眼白都出来了哈哈哈哈哈哈哈！

　　“卡扣——tui！”

　　开心蒜薹吐了出来。

　　这就是盛书蕴出来喂的原因。

　　但开心挣扎了一下，竟然又把蒜薹给叼进了嘴里。

　　两秒后：“tui——”

　　“哈哈哈哈哈哈哈！”

　　圣诞蒜薹虽然没有蒜头的味道那么浓烈，但也辣辣的，对之前没吃过辣的小狗来说还是太刺激了。

　　但蒜薹又很香，小狗好奇心又重，就没忍住又要去吃。

　　盛书蕴就站在厨房门口看着开心花了五分钟终于吃掉了一个蒜薹。

　　她蹲下身，召唤：“开心过来！”

　　她在手心里放了一捧灵泉喂狗它，揉着胖乎乎的狗脑袋安抚：“我们开心好棒！是不挑食的好宝宝。”

　　开心虽然没有完全听懂，但好宝宝三个字它可是知道的！

　　是在夸它呢！

　　嘿嘿！

　　尾巴摇出残影，好开心！

　　开心是一只很开心的小狗狗！

　　盛书蕴又揉了揉小狗脑袋，挠挠下巴，起身回了厨房。

　　水开了。

　　先把还没有化冻的虾滑拿到一边的大碗里，倒上半碗清水，再从锅里舀一瓢开水加进去加速化冻。

　　拆开一包粗盐全都倒进烧开的水里，再拆一包，知道盐不能融化再水里才停止放盐。

　　借着把剥好的青笋放进去，翻搅一下，确保每根笋都浸到了盐水，等待水再开之后就连盐水一起捞出放到盆里。

　　接下来的工作要等第二天才能做，需要把盐分腌制进青笋里才可以，但又不能太咸，所以盛书蕴打算第二天吃完早饭后再来进行这一步动作。

　　把泡了青笋的盆放到一边，盛书蕴开始做晚饭。

　　腊肠炒蒜薹，烤虾滑。

　　洗干净的烤盘上刷油，把虾滑挤上去，整整齐齐的拍了三排，这样就是虾仁香肠啦！

　　比起火锅里的虾滑，盛书蕴更喜欢这样烤着吃，或者在平底锅里煎着吃。

　　虾滑烤好的同时蒜薹也做好了，盛书蕴掀开锅盖：“哇——今天的水蒸蛋也很完美！”

　　别看水蒸蛋简单，翻车的几率还是很高的！

　　以前她在沪市工作的时候为了省时间总是蒸蛋，但如果用蒸锅，她就做不好。

　　只有和米饭一起水蒸蛋才会得到完美的成功，特别是乡下的土灶煮米饭的同时蒸蛋，盛书蕴在小学的时候就掌握了