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分类: 美文摘抄  时间: 2024-01-20 22:54:58  作者: kunkun 
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慕朝颜见他们张嘴看着自己,继续笑道:“下午还要辛苦你们,晚上就在家里吃饭,我弄好吃的,让你们见识下我的手艺。”
几人点点头,对视一眼,木呆呆地挑着河泥往后院走。
戚越铮已经把河泥倒在了稻草旁,指了指:“都倒在这儿。”
建国性子最活泛,也最沉不住气,他边倒河泥边问戚越铮:“正然哥,冯知青怎么转性了?和以前不太一样了。”
柱子以前曾和慕朝颜起过争执,被她骂过癞蛤蟆、猪八戒,还冲他喊口号,不仅要打倒他,还要踏上一只脚,让他永世不得翻身。
那一幕真是印象深刻,令他无法忘记。
他不自觉摸摸手臂,打个寒噤:“还对我笑了,怪吓人的。”
后面那个小伙却另有重点,他舔舔唇,期待地问:“她说晚上要给我们做好吃的。正然哥,啥好吃的?”
“莴笋烧兔子,韭菜回锅肉。”戚越铮也不瞒着,把慕朝颜报出的菜名说给他们听。
平日里吃一顿肉都难得,今天晚上竟然有两个肉菜,就连家里经济条件比较好的建国和柱子都一下有了干劲。
“这怎么好意思,就是顺手帮点忙。”建国想着回锅肉的香味,“咕咚”吞口口水,虚弱的拒绝道。
“肉是刚从镇上买回来的,专门做给你们吃。”戚越铮解释道。
建国想到以前慕朝颜偷掐地里的菜,偷摸人家的鸡蛋,高兴之余,还是不敢相信:“这简直不像冯知青能做出来的事,她变得太厉害了,正然哥,她咋突然变成这样了?”
戚越铮用铲子把河泥铲到一堆,没吭声,心里却说,我也不知道,反正这样挺好,就不知道能维持多久。
算了,过一天是一天,真变回去了再说吧。
柱子却在旁边嘀咕:“要不是那张脸没变,我真得以为是另一个人站在那。”
要是慕朝颜听到他这句话,保证会赞一句,柱子,你真相了!
“加把劲儿,多跑几趟,争取挑够,下午只用去担石头。”
有了晚上美食的诱惑,几人干劲十足,也不用戚越铮吩咐,倒完河泥急急忙忙又往外跑。
正然哥和冯知青这么够意思,他们当然得更卖力。
戚越铮和几个小伙上工后,慕朝颜去后院看了看,院墙的阴影下堆了一大摊河泥,已经和上了稻草,估摸着够用了。
她回到前院,把布料过了水晒到院子里,又开始洗被子。
这时候没有洗衣机,得自己洗,好在天气热,冷水摸着还挺舒服,要是冬天,那才是受罪。
慕朝颜也会打主意,把脚洗干净,站到木盆里,用脚踩踏被子,不一会两床被子都洗干净了。
看着院子里晒得满满当当,迎风飘扬的被单,慕朝颜还挺有成就感。
奔波一早上,吃饱喝足又洗了衣服,再被太阳一烘,慕朝颜觉得困了。
她关上门,准备睡个午觉。
前世慕朝颜是没有睡午觉的习惯,每天为了生活,忙得马不停蹄,能在凌晨前上床睡觉就不错,这里生活虽然困苦,节奏却很缓慢,倒让她觉得身心轻松。
这一觉虽然睡的时间不长,却酣畅淋漓,令她疲乏顿消。
慕朝颜起床洗了把冷水脸清醒一下,便开始收拾屋子。
戚越铮家虽穷,屋子却打扫得很干净,地面桌椅一丝灰尘也无,看来确实是个勤快人。
收拾完堂屋卧室,慕朝颜来到厨房把灶台上的调味瓶一个个拿出来查看,差什么就从超市里拿出来加上,要是戚越铮问起,就说是买的。
他一个大男人,粗枝大叶,应该注意不到这些细节。
整理妥当,慕朝颜见三点过了,开始准备红烧兔的食材。
戚越铮已经把两只兔子剁成了一小块一小块,她现在只需要处理配菜莴笋。
徐嫂拿来的是本地青皮莴笋,这种莴笋皮薄肉嫩,清甜香脆,用来红烧兔子再合适不过。
莴笋剥皮后洗净,切成滚刀,放在一边,慕朝颜麻利地从水缸中舀了一大勺水,倒进铁锅里,姜片,葱,料酒,兔肉块也放进锅里焯水。
兔肉处理完,慕朝颜把挂在灶台顶上的腌肉切了一块,大概有两斤多重,洗净后扔进锅里煮,很快一阵腌熏香味便弥漫了整个厨房,霸道地窜出了厨房。
慕朝颜吸吸鼻子,真香啊,她都恨不得割一块先尝尝味了。
不过她克制住了,等待也是一种幸福,等得越久,吃起来才会越香。
她走到后院,割了一大把韭菜,又摘了一把小白菜和四季豆。
韭菜用来炒腌肉,四季豆和莴笋一块烧兔肉,小白菜则用煮腌肉的水烧汤。
在后世,煮腌肉的水因为不健康,都倒掉不要,可现在,却因为油气足,是不可多得的好东西,用来煮小白菜正正好。
随着煮肉水咕嘟咕嘟翻腾,腌肉香越发浓郁,慕朝颜心里一阵满足。
还是猪肉吃着够劲,兔肉之类的到底油气少了。
想到这,又感叹,现代社会一丝肥肉都不肯吃要保持身材,现在却只想吃得满嘴流油,真是此一时彼一时。
在煮肉的空隙,慕朝颜把姜蒜洗净拍碎,从超市里拿了香料洗净,等会烧兔子用。
准备工作做好,腌肉也煮得差不多了,慕朝颜用筷子把肉夹到碗里晾凉,开始烧兔子。
她把铁锅洗净烧热,从超市城提了一桶植物油出来,倒了一大勺油入锅中,直接放入姜蒜炒香。
热锅冷油下姜葱蒜,可以更好的激发它们本来的香气,让特殊的香味融入油中,这样炒出来的肉也带着一股特殊的香味。
姜蒜炒香后,慕朝颜把兔肉倒下锅煸干,从戚越铮家的豆瓣坛子里舀了一大勺倒里锅里继续翻炒,看着豆瓣变成金红色了,便将莴笋和四季豆一块倒进去,加上水。
槐树村这一带遍种红辣椒,每年九月红辣椒成熟后,家家户户都要制作豆瓣酱,一次要制作一年的用量,不仅可以用作调料,平时没菜的时候挑一坨出来,还能下饭,大家都很喜欢,味道也非常好,算是这边山村的特色。
慕朝颜盖上锅盖,退了两块柴,让灶火变小,慢慢红烧。
现在可以切腌肉了,慕朝颜洗干净手,把肉凑近鼻尖闻了闻,陶醉地舒口气,“真香!”
她把肉放在菜板上,正准备切,突然听到有人说话:“你在做什么好吃的,这么香!”
慕朝颜完全没防备,右手一滑,菜刀差点切在手指。
她抬起头,看着厨房门口站着的人,吃惊地问:“你怎么进来的?”

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